2011年7月アーカイブ

現在、（株）ＮＯＰＰＯさんと進めている　アグリアイディア・ネットの事業の一つとして、

地域活性化伝道師「中澤さかな」氏を　大潟村にお迎えし講演会を開催する運びになりました。

会場はホテルサンルーラル大潟　時は　８月２４日（水）午後５時を予定しています。

詳細が決まりましたら　またお知らせいたします。

この講演会は、　人と人との縁と幸運から実現した企画です。

とても興味のある題材ですし　これからの農業にも大きなヒントになると思います。

多くの人に参加してもらえるように　これから準備とお誘いをしたいと思っています。

演題は「平成の出世魚　金太郎ストリー」

地元の食卓にしか出ない　目立たなかった魚を　首都圏のフレンチ高級食材にまで

作り上げたストリーです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ＨＰより・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 地元での流通が主だった「萩の金太郎」の魅力を全国に周知させるため、地元業者が一丸となって加工品を開発・知られざる特産魚種「萩の金太郎」を高級商材に

良質な食材でありながら、これまで地元での流通が中心だった「萩の金太郎」(ヒメジ)に着目。この素材の可能性を広げるため、行政や漁業者など地元関係団体が一体となって、全国に展開できるブランド化を目指した。まず「萩の金太郎」を使った加工品や新メニューを開発し、展示会などで販路を開拓。高級レストランなど業務用の流通への可能性も探った。さらに都市部での流通が少ないことから、観光資源としての可能性を検証し、産地である萩もPR。メニューのバリエーションを充実させるべく、提供する地元飲食店の増加に力を入れることも検討した。

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講演者プロフィール 

http://www.soumu.go.jp/main_content/000027299.pdf#search='中澤さかな'

現在、アグリアイディア・ネットの企画が着実に進行しています。

今回は　農業体験と「新しい商品を考える」がテーマでした。

２泊３日の強行スケジュールでしたが、寝る間を惜しんで

考えていただきました。

農家と若者が　一つの目標に向かってアイディアを出し合う作業は　とても楽しいものです（＾＾）

今回の　すばらしいアイディアが　実を結ぶように　学生さん達に負けないように

私も最善を尽くしたいと思います。

また、農業体験では　森田様のご協力を頂き　メロンの芽搔き作業をさせていただきました。

早朝からの作業でしたが　とても良い経験ができたと学生さんも喜んでくれていました。

ご指導・ご協力を誠にありがとうございました。

今回の７月研修は　充実度の高い研修になったことを

参加・ご協力いただいた皆様に　心からお礼申し上げます。

新種のミニトマトも赤くなってきたが、もったいないのでまだ試食していない。

苦労して播いたアズキも　芽をそろえてきたので一安心である。

アズキを播いた時は、長雨の予想だったので　かなり強引に播いたが、

もしかしたら　その判断が良かったのかもしれない。

干拓地での畑は、その土壌の性質から　とても判断が難しい。

今回は　◯としよう（＾＾）、　しかし、◎では無い。

カモの親子も巣を離れ、今夜から大雨予報の本日

アズキの播種を済ませました。

今年　田んぼから畑に転換した圃場は強敵で、研修生と共に　汗だく・熱中症寸前の作業となりました。今日の作業がダメだったら　７月の天候の回復を待って　再度　種のまき直しを決行するしかありません。

種を播けば　必ず収穫できるわけではないのが　農業の難しいところです。

新種ミニトマトの「トマトベリー」１番果が赤くなってきました（＾＾）

１番果なので、形がまだいびつなのは　しかたがありません。

でも、どんな味がするのか　とても楽しみです。

このミニトマトの挿し木した脇芽が　根を張り順調に生育しています。

秋田の天候で　何処まで収穫を楽しめるまでに　挿し木苗が育つか ？

私の今年のチャレンジとしては楽しみな一つです。